グルテンフリーのお店の探し方

更新日:

スポンサードリンク
 





スポンサードリンク

グルテンフリーのお店で外食するには?

小麦のグルテンというタンパク質が

身体に合わない、という人がいます。

 

小麦グルテンによって、

体内で炎症を起こってしまい、

あちこちで不調が生じます。

 

これはアレルギーとはちょっと
ちがうものなので、

「グルテン不耐性」

などといわれていて、重症化すると

「セリアック病」

というものになってしまうと
いわれています。

 

実際に、どのような症状が出るのかは
僕の著書『心の不調をなくす毒消し食』
(Amazon:https://amzn.to/3ly3Y0Q

を参考にしてみてください。

この中で、いくつかあてはまりそうな
ものがあるようでしたら、サインだと
疑ってみてもいいかもしれません。

 

実は、かなりの人数がいるはずだと

思われるのですが、

 

表面的な症状がない場合も多く
(内臓は着実にやられていますが)、

日常的な”不調”と似ているので
あまり問題としない場合があります。

 

それで、

この「グルテンフリー生活」は
慣れるまではちょっと大変です。

僕の場合は、スーパーの全商品の
裏のラベルを全部チェックして、
小麦が入っていないか調べました。

 

これについては、いずれ詳しく
お伝えしていこうと思っていますが、

今回はお店の探し方での注意事項を
お伝えしておこうと思っています。

 

グルテンフリーのお店選びの注意点

「グルテンフリー」を表記している
お店が最近は増えてきましたが、

実際には、

スポンサードリンク

「グルテンフリー麺を使っているけど、
スープにはグルテンが入っています」

「グルテンフリーパスタ使用ですが、
ソースにはグルテンが含まれます」

のようなラーメンやパスタなども
少なくありません。

ちょっと残念

 

また、オーガニックでグルテンを含む
食材がないのに、醤油やドレッシングで
グルテン入りのものを使っている

なんてこともしばしばです。

 

さらには、小麦料理に使用した調理器具を
変えずにそのまま使用しているお店もあります。

 

これからグルテンフリーが
ちゃんと理解されていくのが楽しみだね

 

人によっては、同じ生産ラインで小麦を使用
しているだけでも反応が出てしまう方がいます
から、注意が必要です。
(少し舞うのだと思われます)

日本の店舗事情の問題でもありますので、
なかなか難しい話になってしまうのですが、

海外では厨房をわけてるなどの
配慮がしてあります。

 

ですので、グルテンフリーのお店を
みつけたら、まずは電話して、

 

・商品内にグルテンは使っていないか?
・調理場は同じか?
・醤油などの調味料はどうか?

などを確認してから伺ってみてください。

怪しかったら、諦めて次を探す。
地道にこれをやるしかないです。

 

 

スポンサードリンク
 





-ブログ

Copyright© あらゆる不調をなくす毒消し講座 , 2020 All Rights Reserved.